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アイスコーヒー 入れ方
アイスコーヒーの入れ方と聞くと、ブレンディやドトール、uccなどコーヒーメーカーを思い出します。夏はキンキンに冷えたグラスと氷で冷珈琲がいいですね。ペットボトルでも紙パックでも缶でもいいのですが、私はカフェインレスやカロリー低めのアイスコーヒーがいいです。
アイスコーヒー 作り方
アイスコーヒーの入れ方ですが、ペーパーフィルターカリタ式の作り方は、まず準備する物として、4人分だとペーパーフィルター大・ドリッパー・コーヒー豆50g・サーバ・氷・細口ポット・湯（450cc）・温度計・グラスです。アイスコーヒーの入れ方に必要なものを準備した次は、サーバに氷をたっぷりと入れましょう。そしてペーパーフィルターを折って、コーヒーの粉を入れます。
沸騰したお湯をポットに注ぎ少しおきましょう。アイスコーヒーの入れ方のポイントは、ポットは温めず湯を移すことだそうです。そうすると適温になるようですね。粉は50g使用するので、ドリッパーとフィルターは大き目が良いでしょう。さて、おいしいアイスコーヒーの作り方のドリップですが、中心から円を描くように湯を注ぎ１分程度蒸らしましょう。新鮮な挽き立ての豆であると、蒸らすうちに膨らみます。それからも湯を静かにゆっくりと注ぎましょう。珈琲液が落ちながら、氷に当たるように急冷するのがアイスコーヒーの入れ方の重要なポイントだそうです。大きめの氷の方が溶けにくいようですよ。また、冷蔵庫に保存する時は、ドリッパーを流水で冷やし珈琲液をサーバに移した方が良いそうですね。氷を入れたまま冷蔵庫に保存すると、氷が溶けて薄くなるので避けた方がいいのでしょう。保存は１日から２日は持ちますが、時間が経つと香りがなくなるようです。今は市販の冷珈琲も中々ですから、利用することもよいかもしれません。また、深煎り豆ならばカフェインが少なく低刺激とのことですよ。
アイスコーヒー レシピ
アイスコーヒーのレシピなら、ミルクをタップリ入れてアイスカフェオレも美味しいですね。アイスクリームを入れれば、子供が喜ぶでしょう。そんなアイスコーヒーの入れ方もレシピのひとつとして楽しみたいものです。私はメリタの器具にキー珈琲の粉を使いますが、ネスレやポッカとか伊藤園やインスタントでも、マクドナルドの冷珈琲も好きですよ。では、ここでアイスコーヒーの入れ方簡単レシピです。①冷珈琲紙パック（珈琲粉が入ったバッグ）をカップにセット②氷を入れたグラスを用意③セットしたカップに湯を注ぎ30秒蒸らす。その後、適量まで注ぐ④熱い珈琲を氷入りグラスに注ぐ。それで完成です。
アイスコーヒー 水出し
日本の珈琲の歴史も明治とか大正だとか。でも、その頃の庶民が見たら黒い液体に驚いたでしょうね。水出しアイスコーヒーの入れ方は、容器にコーヒーパック1袋を入れ、水500mlを注ぎ、冷蔵庫で冷やせば出来上がる簡単なものです。スターバックスが冷珈琲の入れ方におすすめする珈琲豆は、風味とすっきり感がある豆だそうです。激安販売品やお中元で頂いた豆も結構おいしいですが、昔、珈琲名店で飲んだ冷珈琲のまろやかさが、今もありありと思い浮かびます。
